Historia

Nacimos en el verano de 1992 como un emprendimiento familiar y con la intención de realizar un producto lácteo de excelente calidad, primando la frescura de la materia prima (leche 100% fresca) y la naturalidad de los quesos al no incorporar ninguna clase de aditivos ni productos químicos; llevando a la mesa de nuestros clientes y a diferentes y conocidos restaurantes un producto alimenticio premium a un coste totalmente asumible.

Preguntas Frecuentes

El queso fresco se aconseja su consumo preferente antes de los 15 días tras su elaboración, siempre y cuando antes no se haya roto la cadena de frío. Aunque al ser un producto fresco se aconseja su consumo a la mayor brevedad posible.

El queso semicurado y el curado no tienen fecha de consumo preferente.

Se elabora con leche fresca, que es ordeñada diariamente, y se recoge de las explotaciones ganaderas de cabras murciano-granadinas hasta nuestras instalaciones.

Sí. Es cierto que según la época del año el sabor del queso cambia. Esto lo experimentamos en el queso fresco, ya que no está sometido a la fermentación. Es curioso saber que el sabor del queso fresco va a cambiar según la época del año en la que nos encontremos, ya que dependiendo de las flores y de las hierbas que haya en esa época en los pastos, la leche va a tener distintos sabores; y cuando se fabrica el queso, podemos experimentar distintos matices.

Nuestros Productos

Queso Fresco

Este producto se fabrica diariamente para poder ofrecer un mayor grado de frescura y calidad a nuestros clientes.

Queso Semicurado

Una vez se ha fabricado el queso fresco pasa a la cámara de oreo donde empieza el proceso de curación en condiciones específicas de temperatura y humedad. Allí permanece entre mes y medio y dos meses, después de este tiempo ya está listo para el consumo.

Queso Curado

Cuando se ha fabricado el queso fresco pasa a la cámara de oreo, donde hay unas características determinadas de temperatura y humedad adecuadas para iniciar el proceso de curación, aquí permanece durante los dos primeros meses, y posteriormente pasa a bodega donde también sometido a otras condiciones de temperatura y humedad distintas a las de la cámara de oreo. 

Encuentra dónde comprar y degustar nuestros productos

Aquí verás un listado de los puntos de venta y restaurantes donde podrás adquirir y degustar nuestros productos.

Contacto

Formulario de contacto

A continuación encontrarás un formulario para contactar con nosotros, envíalo y pronto recibirás noticias nuestras.


Scroll al inicio
Ir arriba
Abrir chat
1
¡Hola! ¿Podemos ayudarte en algo? ¡Escríbenos!
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible.

La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Tienes toda la información de privacidad en nuestra página de política de privacidad y política de cookies.